Баклажаны обладают лечебными свойствами, снижают уровень холестерина в крови, что особенно важно при лечении атеросклероза. Они тяжелее прочих овощей переносят пересадку, поэтому, покупая рассаду, лучше выбирать горшечную, закаленную. Высаживают баклажаны на расстоянии 50-70 см между рядами и 25-30 см между растениями.
Накануне высадки рассаду обильно поливают, безгоршечную выбирают с комом земли, чтобы не повредить корни. Высаживают вертикально, на 2-3 см глубже, чем она росла. После посадки в течение 5-10 дней обильно поливают и притеняют в солнечную погоду.
Эффективно выращивание баклажанов на паровых грядах. Для этого в глубокие борозды закладывают горячий навоз, засыпают его слоем земли 17-20 см и высаживают как можно раньше, на случай заморозков подготовив временные укрытия.
Уход сводится к поливам, прополкам и подкормкам.
Подкормки в зависимости от состояния растений проводят через 20-25 дней. Для этого необходимо 15-20 г аммиачной селитры или 10-15 г мочевины и по 10-15 г фосфорных и калийных удобрений. Применяют раствор разбавленного коровяка (1:10) или птичьего помета (1:15) по 10 л на 8-10 растений.
С подкормками будьте осторожны: высокая концентрация питательных веществ наносит большой вред растениям. После полива, подкормок и дождя почву рыхлят и слегка окучивают. Спелости баклажаны достигают через 25-40 дней после образования завязи. Задержка в сборе плодов снижает урожай, поэтому снимать их надо своевременно. Лучшие сорта в Приамурье: Донецкий урожайный, Алмаз.
